'+WATT PURE MALTODEXTRIN D.E. 19 DOYPACK 600 g – WATT

Descrizione PURE MALTODEXTRIN D.E. 19 è un integratore di carboidrati complessi per energia prolungata. GLUTEN FREE. Le maltodestrine sono una miscela di carboidrati complessi e idrosolubili formati principalmente da unità di destrosio legati tra loro da legami 1-4 α glicosidici. Le maltodestrine sono ottenute principalmente per idrolisi degli amidi di cereali o tuberi. In base al processo di lavorazione, si possono ottenere maltodestrine con catene più o meno lunghe e complesse. Il grado di complessità è definito dall’indice di destrosio equivalenza D.E. che può prendere valori da 3 a 20 (Bambang N. et al. 2016. Physical properties of maltodextrin DE 10: Water sorption, water plasticization and enthalpy relaxation). L’indice D.E. rappresenta la facilità con cui un amido viene digerito. Più elevato è il valore D.E., più corta risulta la catena di amido presente, risultando più semplice da digerire. Pure Maltodextrin D.E. 19 grazie al suo elevato valore D.E. garantisce una rapida fonte…